Le Domaine Riberach est un projet viticole installé à Bélesta, dans les Fenouillèdes, au nord du Roussillon. Le domaine, qui abrite aussi un hôtel-restaurant, produit des vins biologiques à partir de vignes cultivées en altitude, entre 350 et 500 mètres. La cuvée Synthèse représente l'assemblage phare du domaine, mêlant des cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et le Carignan.
Profil aromatique de la cuvée Synthèse
Le nez de la cuvée Synthèse évoque la cerise noire, le romarin, le poivre et une pointe de pierre chaude. En bouche, le vin se montre à la fois généreux et frais, grâce à l'altitude qui préserve l'acidité naturelle des raisins. Les tanins sont soyeux, la matière dense et la finale longue. L'élevage discret laisse parler le fruit et le terroir.
Prix et disponibilité
Le prix du Domaine Riberach Synthèse se situe entre 15 et 25 € la bouteille. Le comparateur de prix vous aide à identifier les meilleures offres parmi les cavistes qui référencent ce domaine. La distribution reste limitée aux circuits spécialisés : cavistes indépendants, restaurants gastronomiques et vente directe.
Servez cette cuvée à 16-17 °C avec un agneau de lait, des aubergines grillées ou un fromage de brebis des Pyrénées. Le Domaine Riberach incarne le renouveau qualitatif du Roussillon, porté par une nouvelle génération de vignerons ambitieux.