Le vin de Mornag provient d'une région viticole tunisienne située au sud-est de Tunis. Le Domaine Kurubis, avec sa cuvée Soltane rouge 2005, représente un pan méconnu de la viticulture nord-africaine. L'assemblage associe des cépages internationaux comme la Syrah et le Cabernet Sauvignon à des variétés locales. Le résultat offre un vin solaire, charnu, avec des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices orientales.
Profil gustatif du Soltane 2005
Le nez de ce vin tunisien évoque la mûre, la figue sèche et le cumin. En bouche, la matière est généreuse, les tanins enrobés et la finale chaleureuse. Le millésime 2005, marqué par le climat méditerranéen tunisien, a produit un vin concentré et riche en alcool. Après vingt ans de bouteille, les arômes tertiaires de cuir et de sous-bois dominent le tableau.
Prix et disponibilité
Le prix du Domaine Kurubis Soltane reste modeste, généralement entre 6 et 12 €. La distribution en France passe par quelques importateurs spécialisés en vins du Maghreb et certaines épiceries fines. C'est un vin de curiosité qui mérite l'attention des amateurs en quête de découvertes hors des circuits classiques.
Servez ce rouge tunisien à 17 °C avec un tajine d'agneau aux pruneaux, des merguez grillées ou un couscous royal. Le Domaine Kurubis Soltane offre un dépaysement gustatif bienvenu à prix contenu.