Le saint-émilion grand cru 1999 fait partie des millésimes intermédiaires de la rive droite bordelaise. Le Château Maurens, domaine discret de l'appellation, a produit un vin classique lors de cette année correcte sans être exceptionnelle. L'assemblage repose sur le Merlot dominant, accompagné de Cabernet Franc, sur un terroir argilo-calcaire.
Dégustation après vingt-cinq ans
Le nez du Château Maurens 1999 évoque le cuir, le tabac, la terre humide et une pointe de fruits secs. En bouche, les tanins se sont complètement dissous, la texture est fluide et l'acidité encore présente maintient le vin en équilibre. La finale rappelle le sous-bois et les épices douces. Ce saint-émilion a atteint et probablement dépassé son apogée.
Prix et conseils d'achat
Le prix d'un saint-émilion grand cru 1999 comme le Château Maurens varie entre 18 et 35 € selon l'état de la bouteille. Le millésime 1999, moins coté que 2000 ou 2005, se négocie à des tarifs plus doux. Vérifiez le niveau du vin dans la bouteille et l'état du bouchon avant toute transaction.
Servez ce saint-émilion à 17 °C après un carafage d'une heure. Il accompagne un bœuf braisé, un gibier en sauce ou un vieux comté. Le Château Maurens 1999 intéressera les amateurs de vins évolués qui apprécient les arômes tertiaires.