Les Plantes du Mayne est un vin bordelais produit dans le secteur de Puisseguin ou Montagne, satellites de Saint-Émilion. Le millésime 2005, considéré comme l'un des meilleurs de la décennie sur la rive droite, a donné des vins concentrés et harmonieux. L'assemblage repose sur le Merlot dominant, accompagné de Cabernet Franc, sur un terroir argilo-calcaire.
Dégustation du millésime 2005
Le nez des Plantes du Mayne 2005 offre des arômes de cerise noire, de prune et d'épices. En bouche, les tanins sont bien fondus après vingt ans, la matière reste présente et la finale offre une longueur correcte. Le 2005 a donné à ce bordeaux modeste une qualité supérieure à la moyenne de l'appellation.
Prix et disponibilité
Le prix des Plantes du Mayne 2005 varie entre 7 et 14 € la bouteille. C'est un tarif modeste pour un bordeaux rive droite d'un grand millésime. Les cavistes qui écoulent leurs fonds de cave proposent parfois des lots à prix réduit. Vérifiez la conservation avant d'acheter un vin de vingt ans.
Servez ce bordeaux à 16-17 °C avec un confit de canard, un hachis parmentier ou un fromage à pâte molle. Les Plantes du Mayne 2005 font partie de ces bordeaux simples mais réussis qui rappellent la force des grands millésimes.