Le Château du Grand Chambellan est un domaine bordelais qui produit un vin rouge sous l'appellation Bordeaux ou Bordeaux Supérieur. Le millésime 2005, salué à Bordeaux comme l'un des plus complets de la décennie, a bénéficié de conditions météorologiques idéales du printemps aux vendanges. L'assemblage du Grand Chambellan associe Merlot et Cabernet Sauvignon dans des proportions classiques de la rive droite.
Notes de dégustation
Le nez du Grand Chambellan 2005 mêle fruits noirs mûrs, vanille légère et épices. En bouche, les tanins sont bien fondus après vingt ans, la matière reste présente et la finale offre une longueur correcte. Le millésime 2005 a donné à ce bordeaux d'entrée de gamme une concentration inhabituelle qui lui a permis de bien vieillir.
Prix et disponibilité
Le prix du Grand Chambellan 2005 varie entre 7 et 14 € selon le revendeur. C'est un bordeaux du quotidien qui profite de l'aura d'un grand millésime. Les cavistes qui écoulent leurs vieux stocks proposent parfois des tarifs attractifs sur ce type de référence. Vérifiez la conservation de la bouteille avant l'achat.
Servez ce bordeaux à 16-17 °C avec des pâtes en sauce, un poulet rôti ou un camembert. Le Grand Chambellan 2005 fait partie de ces bordeaux simples mais honnêtes qui rappellent que le plaisir du vin ne dépend pas du prix de la bouteille.