Le Rinquinquin est une liqueur provençale à base de pêches de vigne macérées dans du vin et de l'eau-de-vie. Produit par la distillerie Provence, ce spiritueux artisanal tire son nom d'un mot provençal désignant un remontant. La recette associe des pêches entières, noyau compris, à du mistelle (moût de raisin muté à l'alcool), ce qui donne un apéritif fruité et parfumé.
Quel est le prix du Rinquinquin ?
Le prix du Rinquinquin se situe entre 14 et 22 € la bouteille de 75 cl. C'est un tarif raisonnable pour une liqueur artisanale. Vous le trouverez chez les cavistes spécialisés en produits provençaux, dans certaines épiceries fines et sur les plateformes de vente de spiritueux en ligne. Les coffrets avec un verre à dégustation existent aussi pour les cadeaux.
Comment servir le Rinquinquin ?
Servez le Rinquinquin bien frais, entre 4 et 6 °C, pur en apéritif ou allongé de vin blanc sec pour un kir provençal. En cocktail, il remplace avantageusement les liqueurs de pêche industrielles. En cuisine, une rasade de Rinquinquin parfume une tarte aux pêches, un sabayon ou une salade de fruits d'été.
Le nez du Rinquinquin déploie des arômes intenses de pêche mûre, d'amande amère (apportée par le noyau) et de fleurs blanches. En bouche, la liqueur est onctueuse sans être écoeurante, avec une finale légèrement amère qui relance la dégustation. C'est un produit authentique du terroir provençal, apprécié des amateurs de spiritueux artisanaux.