Château Sémeillan Mazeau est un domaine de l'appellation Listrac-Médoc, commune voisine de Moulis et de Margaux sur la rive gauche de la Gironde. Le millésime 2000, salué comme l'un des meilleurs de la décennie à Bordeaux, a produit des vins concentrés et harmonieux dans tout le Médoc. Cette bouteille en format 37,5 cl convient aux dégustations en solo ou aux repas en tête-à-tête.
Dégustation du millésime 2000
Le nez du Sémeillan Mazeau 2000 mêle cassis, cèdre et épices douces. Après vingt-cinq ans de vieillissement, des arômes de tabac, de cuir et de terre humide viennent enrichir la palette. En bouche, les tanins se sont complètement arrondis, laissant une texture veloutée et une finale longue sur le graphite. Le format demi-bouteille accélère légèrement le vieillissement par rapport au 75 cl.
Prix et conseils
Le prix du Château Sémeillan Mazeau en 37,5 cl varie entre 8 et 16 € selon le canal de vente. Le format réduit reste pratique pour les collectionneurs qui veulent goûter un millésime sans ouvrir une bouteille entière. Vérifiez le niveau du vin et l'état du bouchon : les demi-bouteilles sont plus sensibles aux variations de conservation.
Servez ce listrac-médoc à 17 °C avec un magret de canard séché, un tournedos rossini ou un comté affiné. Le Château Sémeillan Mazeau prouve que Listrac produit des vins sérieux, capables de vieillir vingt ans et plus sur les grands millésimes.