Château Vernous est un domaine du Médoc qui produit des vins rouges sous l'appellation Médoc, la plus vaste de la rive gauche bordelaise. Le millésime 2008, année fraîche et pluvieuse, a donné des vins légers et vifs, moins concentrés que les millésimes solaires. L'assemblage du Vernous repose sur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot.
Dégustation du Château Vernous 2008
Le nez de ce médoc évoque la groseille, le poivron mûr et une pointe de sous-bois liée à l'évolution en bouteille. En bouche, les tanins restent discrets, la structure est légère et la finale rappelle les herbes sèches. Le millésime 2008 n'a jamais eu vocation à la garde longue sur ce type de cru : ce vin a atteint et probablement dépassé son apogée.
Prix et conseils d'achat
Le prix du Château Vernous tourne entre 7 et 13 € la bouteille, un tarif modeste pour un médoc. Les foires aux vins proposent parfois des lots de six bouteilles à prix réduit. Vérifiez l'état de conservation avant d'acheter un millésime qui a quinze ans : un stockage inadéquat a pu altérer le vin.
Servez ce médoc à 16-17 °C avec des pâtes en sauce, un hachis parmentier ou un fromage à pâte molle. Pas besoin de carafer : ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant le service. Le Château Vernous s'adresse aux amateurs qui veulent boire du médoc au quotidien sans se ruiner.