Château Coutelin-Merville est un cru bourgeois de Saint-Estèphe, appellation du nord du Haut-Médoc réputée pour ses vins puissants et de longue garde. Le domaine produit un rouge classique à dominante de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et de Petit Verdot. Le millésime 2001, souvent sous-estimé face au flamboyant 2000, a pourtant donné des vins bien structurés et élégants.
Dégustation du millésime 2001
Le nez du Coutelin-Merville 2001 évoque le cassis, la réglisse, le tabac et la terre humide. En bouche, les tanins sont encore perceptibles mais fondus, la structure reste solide et la finale s'étire sur des notes de cèdre. Saint-Estèphe produit des vins qui vieillissent lentement : même après vingt-cinq ans, ce cru bourgeois conserve de la matière.
Prix et recommandations
Le prix du Château Coutelin-Merville varie entre 15 et 28 € selon le millésime. Le 2001, moins recherché que le 2000, se trouve à des tarifs attractifs chez les cavistes qui écoulent leurs fonds de cave. C'est une bonne affaire pour découvrir Saint-Estèphe sans débourser les sommes demandées par les crus classés.
Servez ce saint-estèphe à 17-18 °C après un carafage d'une heure. Il accompagne un gigot d'agneau, un bœuf braisé ou un plateau de fromages à pâte dure. Le Château Coutelin-Merville fait partie des crus bourgeois fiables qui méritent plus de reconnaissance.