Château Grimard est un domaine bordelais qui produit un vin rouge sous appellation Bordeaux ou Bordeaux Supérieur. Le millésime 2004, frais et classique, a donné des vins bien structurés avec une acidité préservée. L'assemblage repose sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon dans des proportions traditionnelles de la rive droite.
Dégustation du millésime 2004
Le nez du Château Grimard 2004 mêle cassis, poivron mûr et herbes sèches. En bouche, les tanins se sont assouplis après vingt ans, laissant une texture légère et une finale courte. Le fruit a largement cédé la place à des arômes tertiaires discrets. Ce bordeaux d'entrée de gamme ne gagnera plus en cave.
Prix et disponibilité
Le prix du Château Grimard 2004 se situe entre 5 et 10 € la bouteille. C'est un tarif très modeste pour un bordeaux, même ancien. Les fonds de cave des cavistes et les ventes de déstockage sont les meilleurs endroits pour trouver ce type de référence. Vérifiez toujours l'état de la bouteille avant l'achat.
Servez ce bordeaux à 16 °C avec des pâtes en sauce, un gratin ou un fromage à pâte molle. Le Château Grimard 2004 convient aux repas simples du quotidien. Sa modestie fait son charme pour les petits budgets.