Le millésime 2004 à Bordeaux a produit des vins classiques, frais et bien structurés, sans l'opulence des années solaires. L'Égrégore 2004 s'inscrit dans cette lignée : un bordeaux rouge de facture traditionnelle, avec une acidité bien présente et des tanins fermes. L'assemblage repose sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, duo emblématique de la région.
Notes de dégustation
Le nez de L'Égrégore 2004 mêle cassis, poivron mûr et une pointe de sous-bois. En bouche, la structure reste aérienne, les tanins se sont assouplis après vingt ans et la finale offre des notes de graphite et d'herbes sèches. Ce bordeaux a atteint sa pleine maturité : ne comptez pas sur une amélioration supplémentaire en cave.
Prix et recommandations
Le prix de L'Égrégore 2004 varie entre 8 et 18 € selon le revendeur et l'état de conservation. Les bordeaux de 2004, moins demandés que ceux de 2005 ou 2009, offrent parfois de bonnes surprises à des tarifs raisonnables. Comparez les prix en ligne et vérifiez l'état du bouchon avant d'acheter.
Servez ce bordeaux à 16-17 °C avec un canard confit, un gratin de pommes de terre ou un comté affiné. L'Égrégore 2004 représente l'archétype du bordeaux de millésime classique : pas de fanfare, mais de la sincérité et de l'équilibre dans le verre.