Château Yveline produit un lalande-de-pomerol situé sur la rive droite de la Dordogne, dans le prolongement naturel de l'appellation Pomerol. Le millésime 2008, frais et classique, a donné des vins droits avec une acidité bien présente. L'assemblage repose principalement sur le Merlot, complété par une part de Cabernet Franc qui apporte de la structure et des notes épicées.
Profil aromatique du millésime 2008
Le nez du Château Yveline 2008 évoque la cerise griotte, la violette et un soupçon de sous-bois lié à l'évolution en bouteille. En bouche, les tanins se sont assouplis après plus de quinze ans de garde. La texture est soyeuse, la finale moyennement longue avec des rappels de fruits rouges cuits. Ce millésime se boit dès maintenant, sans attendre davantage.
Prix et conseils d'achat
Comptez entre 10 et 18 € pour une bouteille de Château Yveline 2008, un tarif raisonnable pour un lalande-de-pomerol. Les cavistes qui écoulent leurs fonds de cave proposent parfois des remises intéressantes sur ce type de millésime ancien. Vérifiez le niveau du vin dans la bouteille et l'état du bouchon avant toute transaction.
Servez ce lalande-de-pomerol à 16-17 °C après une aération d'une vingtaine de minutes. Il accompagne un filet mignon en croûte, un risotto aux champignons ou un camembert affiné. Le Château Yveline reste un bon choix pour découvrir la rive droite bordelaise sans dépasser les vingt euros.