Château Malagar est un domaine chargé d'histoire littéraire : c'est ici que l'écrivain François Mauriac, prix Nobel de littérature 1952, a puisé l'inspiration de nombreux romans. Situé sur les coteaux de l'Entre-deux-Mers, le vignoble produit des vins blancs et rouges sous l'appellation Bordeaux. La cuvée blanche 2005 assemble Sauvignon Blanc et Sémillon sur un terroir argilo-calcaire.
Profil aromatique du blanc 2005
Le nez du Château Malagar blanc 2005 évoque le pamplemousse, la pêche blanche et une touche de miel. Après vingt ans de bouteille, le blanc a gagné en rondeur et développé des notes de cire et de fruits secs. En bouche, l'acidité reste présente, ce qui maintient le vin en équilibre. La finale est courte mais nette, typique des blancs secs bordelais de cet âge.
Prix et valeur patrimoniale
Le prix du Château de Malagar tourne entre 8 et 15 € la bouteille. Ce tarif reflète la modestie de l'appellation Bordeaux blanc. La valeur ajoutée réside dans l'histoire du lieu : offrir une bouteille de Malagar à un amateur de littérature française, c'est joindre le plaisir du vin à la culture. Le domaine appartient aujourd'hui au Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine.
Servez ce blanc frais, entre 10 et 12 °C, avec un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Le Château Malagar 2005 convient aux amateurs qui apprécient les vins chargés de sens autant que de saveurs.